INGREDIENTES
2 1/2 xícaras (chá) de farinha de trigo 
1 gema 
1 1/2 colheres (sopa) de manteiga 
2 colheres (sopa) de gordura hidrogenada (ou óleo) 
1 pitada de sal 
1 pitada de açúcar 
1 colher (sopa) de fermento em pó 
leite para amassar 

Preparo

Misture os ingredientes na cova da farinha de trigo e vá amassando com leite até ponto de abrir. Abra a massa e com a metade forre uma assadeira untada. Para o recheio, use sempre verduras cozidas e a melhor é a chicória que depois de cozida deve ser temperada com alho, azeite, pimenta e sal; ovos cozidos, azeitonas, fatias de mussarela e presunto. Depois de rechear, cubra a torta com a outra metade da massa. Pincele gema batida e leve ao forno quente até dourar.