INGREDIENTES
2 xícaras (chá) de farinha de trigo
1 xícara (chá) de óleo
3 ovos
2 xícaras (chá) de leite
1 xícara (chá) de queijo ralado
1 colher (sopa) de fermento em pó
1 colher (chá) de sal
100g de coco ralado
100g de margarina

Recheio
4 tomates médios, cortados em fatias finas
1 cebola média, cortada em rodelas
½ xícara (chá) de azeitona picada
5 xícaras (chá) de peito de frango cozido e desfiado (800g)
azeite e pimenta do reino

Preparo

Bata no liquidificador a farinha de trigo, o óleo, oa ovos, o leite, o queijo, o fermento e o sal.
Despeje metade da massa em uma assadeira retangular média, untada com óleo, espalhe por cima o recheio.
Regue com azeite e polvilhe pimenta do reino a gosto. Cubra com a massa restante e leve para assar.