INGREDIENTES
5 batatas grandes, picadas
3 cenouras picadas
1 lata de ervilhas
1 beterraba grande picada 
1 colher de vinagre
1 cebola pequena bem picadinha
½ xícara de salsinha picada
2 xícaras de molho de maionese

Preparo

Cozinhe as batatas e as cenouras em água e sal, escorra e reserve
Cozinhe a beterraba em água e sal, com o vinagre, escorra e reserve. 
Depois de frias misture a batata e a cenouracom as ervilhas, a cebola e a salsinha
Ponha o molho de maionese e misture bem, reservando duas colheres para decoração
Misture levemente a beterraba
Cubra com maionese e decore com azeitonas e galhos de salsa