INGREDIENTES
01 acelga média
100 g de camarão pequeno limpo e sem casca
01 colher (sopa) de cebolinha picada
01 colher (sobremesa) de gengibre picado
01 colher (sopa) de salsa picada
1/2 colher (chá) de alho picado
01 pitada de sal
04 colheres (sopa) de molho de soja shoyu
01 pitada de pimenta do reino moida
01 pitada de açúcar
01 colher (sobremesa) de vinagre de maçã ou de vinho branco
03 colheres (sopa) azeite

Preparo

Lave as folhas de acelga, retire os talos grossos. Corte em tiras e escorra. Refogue os camarões no azeite de oliva por um minuto, tempere com sal. Faça um molho com a cebolinha, gengibre, salsa, pimenta do reino, molho de soja shoyu, açúcar e vinagre. Jogue sobre o camarão.
Mexa em fogo baixo por 30 segundos. Desligue o fogo e acrescente a acelga, mexendo bem. Sirva como entrada ou acompanhamento.