INGREDIENTES
1 repolho branco
½ xícara de arroz
¼ quilo de carne moída sem gordura
sal a gosto
1 colher de manjericão fresco
1 colher das de café de coentro em grão moído
2 tomates grandes
1 cebola grande
1 xícara de caldo de carne
1 folha de louro

Preparo

Separe as folhas maiores do repolho (a parte central pode ser usada para outro prato)
Tire a nervura central e passe-as por água fervente para amolecer. Reserve
Misture o arroz e a carne moída – ambos crus – o sal, os temperos, regue com um pouco de azeite de oliva, até ficar uma massa uniforme
Recheie cada folha de repolho com um pouco da massa de carne e arroz.
Corte a cebola e o tomate em rodelas
Arrume numa panela alta camadas de tomate, cebola, os rolinhos de repolho, cebola, terminando com uma de tomates.
Acrescente a folha de louro, despeje o caldo, tampe a panela e leve ao fogo branco por aproximadamente 25 minutos.
Deixe descansar com a panela tampada por 10 minutos e sirva.