INGREDIENTES

1 kg de farinha de trigo
2 tabletes de fermento Fleischman
2 colheres (sopa) de azeite
Sal
2 copos de água

RECHEIO
2 maços de alface médias cortadas em tirinhas
2 maços de cheiro verde bem picados
1 Kilo de tomate (picados miúdos)
Óleo, limão ou vinagre à gosto 
2 cabeças de cebola picadas bem miúdas. 

Preparo

Trabalhar a farinha de trigo com o azeite. Diluir o fermento na água e no sal. Colocar na massa e deixar descansar. Fazer bolas com a massa e colocar uma bolinha em um copo d'água para crescer e subir. Abrir as bolas com o rolo, colocar o recheio e fechar em forma de trouxinhas. Com o caldo temperado dobrar as pontas das trouxinhas. Leve ao forno virando de lado até dourá-los.