INGREDIENTES
- 5 xícaras de chá de farinha de trigo
- 8 colheres de sopa de açúcar
- 2 ovos
- 100g de manteiga
- 1 colher de sopa de óleo
- 30g de fermento flaishmann
- 1 1/2 xícara de chá de leite morno
- 250g de frutas cristalizadas
- 100g de uva passa
- 1 taça de vinho do porto (ou conhaque)
- 1 colher (de chá) de sal

Preparo

Dissolver o fermento no leite. Juntar o trigo e amassar. Juntar os ovos, vinho, manteiga, óleo, sal, açúcar e amassar. Juntar as passas e as frutas e amassar. Untar a forma e polvilhar com trigo. Deixar a massa crescer por 2 horas em lugar abafado. Assar em forno pré-aquecido. Só desenformar quando estiver frio.