INGREDIENTES
1 envelope de gelatina s/ sabor em pó(12g)
1 1/2 xícara de suco de uva (puro)
3 colheres de sopa de amido de milho
1 xícara de creme de leite
3 claras
9 colheres de sopa de açúcar

Calda
1 xícara de suco de uva
1 colher de sopa de açúcar
1 colher de sopa rasa de maisena

Rendimento: 8 a 10 porções 

Preparo

Deixe a gelatina de molho em uma xícara de água fria. Reserve. Leve ao fogo o suco de uva com o amido de milho, mexendo sempre até engrossar. Retire do fogo e junte a gelatina, misturando bem. Acrescente o creme de leite, misture e reserve. Bata as claras em neve firme e acrescente o açúcar, batendo até o ponto de suspiro. Junte a mistura reservada, mexendo delicadamente sem bater. Coloque numa forma média untada (de preferência uma forma que faça desenhos ou que tenha detalhes). Leve à geladeira por 4 horas, no mínimo. Calda: leve ao fogo todos os ingredientes, mexendo sempre até engrossar. Sirva quente ou fria, com a mousse.