INGREDIENTES
125 gr de AÇÚCAR 
1 xíc. de chá de CREME DE LEITE fresco batido 
2 GEMA DE OVO 
4 OVO 
1 copo de SUCO DE LARANJA 
1/3 xíc. de café de SUCO DE LIMÃO 
0,15 grama(s) de GELATINA EM PÓ sem sabor 
1 CASCA DE LIMÃO ralada 
1 CASCA DE LIMÃO em tiras 


Rendimento: 6 

Preparo

Em banho-maria bata os ovos, as gemas, o açúcar e a casca de limão ralada. 
Junte água ao suco de limão até obter três colheres de sopa de líquido. Dissolva 
nele a gelatina e leve ao fogo em banho-maria até a mistura ficar líquida. 
Incorpore o líquido à metade do creme de leite e acrescente o suco de laranja. 
Misture com o creme de ovos. 
Leve ao refrigerador até começar a endurecer. 
Coloque a mistura na travessa que irá à mesa e enfeite com a outra metade do 
creme de leite e as raspas de casca de limão.