INGREDIENTES
4 ovos 
150 g de açúcar 
suco e casca ralada de 1 laranja 
casca ralada de um limão 
1 lata de abacaxi escorrido e picado 
8 folhas de gelatina branca 
1/2 xícara (chá) de creme de leite fresco 

Preparo

Amoleça a gelatina em água fria durante 20 minutos. Bata as gemas e o açúcar, junte o suco de laranja, as cascas raladas da laranja e do limão e o abacaxi. Bata as claras em neve bem firme e reserve. Bata o creme de leite em chantilly e reserve. Aperte bem a gelatina e derreta sobre o fogo lento. Deixe esfriar um pouco e junte à mistura de gemas. Acrescente as claras em neve, o creme de chantilly e misture delicadamente. Leve à geladeira por 10 minutos para engrossar um pouco. Distribua em taças individuais e volte à geladeira. Sirva com raspas de chocolate. 
índice