INGREDIENTES
1 litro de leite
1 lata de leite condensado
4 gemas
1 lata de água filtrada
5 colheres de sopa de maisena;
1 xíc. de chá de açúcar
1 xíc. de chá de nozes moídas
Calda
1 1/2 xíc. de chá de açúcar
3 xícs. de chá de água
1 cálice de rum

Preparo

Misture em uma tigela o leite condensado e as gemas passadas na peneira. Adicione o leite frio, a maisena dissolvida na água, o açúcar e as nozes. Ponha numa panela, leve ao fogo, misturando sempre até ficar cremoso.
Despeje o creme numa fôrma molhada com água, deixe esfriar para levar à geladeira.
Faça a calda: leve o açúcar ao fogo em uma panela, deixe dourar sem misturar. Junte água e rum. Deixe ferver até formar uma calda forte.
Espalhe a calda sobre o creme e enfeite com pedaços de nozes.