INGREDIENTES
2 xícaras de açúcar
1 1/2 xícara de leite coalhado (usar gotas de limão para coalhar)
2 colheres (sopa) de manteiga
1 1/2 colher (chá) de bicarbonato
2 1/2 xícaras de farinha de trigo
1 xícara de chocolate em pó
5 ovos

Preparo

Bata a manteiga com o açúcar e acrescente as gemas batendo bem. Adicione o leite coalhado e o chocolate. Continue batendo e acrescente a farinha, o bicarbonato e por último as claras em neve. Leve a assar em forma de buraco untada e enfarinhada. Retire da forma ainda quente e cubra com um brigadeiro mole.